Lamm är jättebra, sund och god mat om man tillagar den rätt. Sen spelar det stor roll för smaken att man får tag i kvalitetskött. Om du har möjlighet så måste du köpa svenskt lamm och helst ekologiskt. Dock är det bättre att köpa svenskt lamm i vilket fall som helst än utländskt, eftersom våra lamm är uppfödda på bete och med minimalt med kraftfoder så blir köttet så mycket godare. Att få beta örter och gräs sätter bra smak på köttet och ger en sund tillväxt. Dessutom är betande djur grunden till vårt vackra jordbrukslandskap och öppna ängsmarker i Sverige. För att vi ska kunna behålla den miljön måste det finnas djur som kan hålla markerna öppna. Det är få konsumenter som ens anar hur fort öppen ängsmark växer igen om man tar bort djuren! Det räcker med 2-5 år så har sly tagit över. Vi har brist på betande djur i Sverige och fler och fler mjölkgårdar lägger ner sin verksamhet....Tänk också på att Lamm (kött, grönsaker, alla varor vi köper) tär på miljön i form av transporter. Hur många gram/kilo koldioxid tror ni att Nya Zeeländska lamm kostar i jämförelse med ett svenskt? Vet ni att vi konsumenter behöver inte betala för transporterna av Nya Zeeländska lamm - det gör den NZ-staten för att öka exporten och bli världsledande på försäljning av lammkött. Så handlarna kan köpa deras kött till lika eller billigare pris än vårt svenska lamm - och eftersom många av konsumenterna hellre vill ha billig än svensk mat, eller inte har rätt fakta, så funkar det bra för handlarna. Lite propaganda så här i påsktider...